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Sevasti Pagania:  Traditionelle vegane griechische Küche

Die griechische Küche hat orientalische Einflüsse und sie bietet viele nicht-tierische Produkte mit einer großen Vielfalt an Gemüsesorten und Hülsenfrüchten. Daraus ergeben sich viele Kombinationsmöglichkeiten und man lernt viele wunderbare Rezepte auf dieser kulinarischen Reise kennen. Es sind viele schmackhafte Spezialitäten des Landes vertreten, die ganz ohne Fleisch auskommen. Diese köstlichen Rezepte helfen gegen Fernweh und schmecken nach Urlaub. Man kann an der griechisch-urbanen Lebensart teilhaben und dieses besondere Land des Mittelmeeres entdecken. Es ist ein sehr gastfreundliches Land, bei dem mit einfachen Zutaten tolle Gericht gezaubert werden.

Bahoe Books  ISBN 9783903022232  15,00 Euro  www.bahoebooks.net
 
Traditionelle vegane griechische Küche - Pagania, Sevasti
 
Andreas H. Schmachtl: Tilda Apfelkern - Rezepte zum Glücklichsein: Ein Koch- und Backbuch für dich und liebe Freunde

Dieses Kochbuch ist versehen mit den liebevoll gezeichneten Figuren von Tilda Apfelkern und ihren Freunden. Es sind Rezepte zum Glücklichsein für Kinder und die ganze Familie. So ist Wunderbares zum Frühstück dabei wie Sahnewaffeln und Bananenpfannkuchen, Häppchen fürs Picknick, Plätzchen oder Desserts. Diese Rezepte gelingen einfach immer (auch kleinen Naschkatzen). Die phantasievollen Illustrationen und tollen Ideen verführen ganz bestimmt zum Nachmachen. Lecker, bunt und abwechslungsreich, so schmeckt es eben am besten. Dies ist ein schönes Buch von Andreas H. Schmachtl, denn es eröffnet die Welt des Kochens. Bevor das Kochen losgeht, lernt man ein paar Nützlichkeiten kennen, wie Abkürzungen, Temperaturen und natürlich etwas Vorsicht am Herd. Damit kommt am Ende das pure Glück aus dem Kochtopf.

Arena Verlag  ISBN 978-3401709376  14,99 Euro    www.arena-verlag.de
 
Tilda Apfelkern. Rezepte zum Glücklichsein - Schmachtl, Andreas H.
 
Charly Till:  Thermomix® für Kerle - Männer-Lieblingsrezepte RatzFatz gekocht

"Thermomix für Kerle" bietet eine Fülle an Rezepten - ob deftig, herzhaft oder süß - die Männern Spass machen. Charly Till präsentiert diese abwechslungsreiche Küche, bei der echte Kerle auf den Geschmack kommen. Es gibt Dressings und Beilagen, Schmackhaftes für Suppenkasper und natürlich handfeste Hauptgerichte. Da kommt dann zum Beispiel ein Klassiker wie Hühnerfrikassee oder Roastbeef auf den Tisch. Daneben lassen sich unterschiedliche Brotaufstriche entdecken wie Pizzapaste und Fetacreme oder süße Versuchungen in Form von New York Cheesecake und RatzFatz Apfelstrudel. Nicht nur die Frauen haben das Monopol auf das Wundergerät Thermomix, auch Männer erfreuen sich an der Technik in Kombination mit praktischer Kochkunst. Dieser Mixer kann schnell und einfach Leckeres herstellen - ob Suppen, Saucen oder eben echte Hausmannskost. Es gibt viele Rezepte die Man(n) gerne mag und die leicht gelingen. Jede Menge spezielle Thermomix Tipps dürfen auch nicht fehlen.

Compbook Verlag  ISBN  9783934473270  10,90 Euro  www.compbook.de
 
 
 
Justin P. Moore: The Lotus and the Artichoke - Mexico! - Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 60 veganen Rezepten
 
 
Dieses ganz besondere - und farbenfrohe - Kochbuch ist nicht nur sehr appetitanregend, es wurde sogar im Jahr 2013 vom VEBU zum "Kochbuch des Jahres" nominiert. Der Autor zeigt, wie man auf kulinarische Weise fremde Kulturen entdecken kann und dabei echte Gaumenfreuden und so manche Überraschung erlebt. Diese Rezepte lassen sich mit jeder Art von Kocherfahrung zubereiten und die Zutaten sind fast überall erhältlich. Mit dieser Inspiration und frischen Ideen macht es Spass am Herd zu stehen und in der Küche zu experimentieren. Justin P. Moore hat über 20 Jahre vegane Kocherfahrung und hat auch schon viele Kurse zu dem Thema gegeben. Es finden sich Desserts und Drinks, Hauptgerichte, Salate, Suppen, Snacks und vieles mehr zum ausprobieren und nachkochen. Das alles ist versehen mit leicht nachvollziehbare Kochanleitungen die allesamt alltagstauglich sind. 
 
Ventil Verlag  ISBN 9783955750343  14,00 Euro  www.lotusartichoke.com  www.ventil-verlag.de
 
The Lotus and the Artichoke - Mexico! - Moore, Justin P.

Alice Waters: The Art of Simple Food - Rezepte und Glück aus dem Küchengarten

Geschmack wird von Alice Waters als Inspiration betrachtet - hier zählt die Vielfalt im Garten, die immer neue Rezepte für die Küche liefert. So kann man sein Lieblingsessen selbst anbauen - mit zarten Blättern in Form von Garten- und Blattsalaten, unterirdischen Schätzen wie Wurzeln und Knollen oder geheimen Helden wie Knoblauch, Zwiebeln, Lauch und Scharlotten. Es wird vorgestellt, was sich alles aus Wintergemüse oder Herbstfrüchten machen lässt und wie man Gemüse und Früchte haltbar macht. Der Fantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt: Es gibt Liköre und Trockenfrüchte, Sauer Eingelegtes oder Marmeladen zu entdecken. Schritt für Schritt wird erklärt, wie man sich einen Küchengarten aufbaut, sodass vom Samenkorn zur Samenernte keine Fragen unbeantwortet bleiben. Die Rezepte von Alice Waters sind regelrechte Geschichten, versehen mit einem eigenen Geschmack, dem Geschmack von Liebe und Leidenschaft.

Prestel Verlag  ISBN 9783791349916   34,95 Euro  www.prestel.de 

The Art of Simple Food - Waters, Alice

Tolle Torten aus Land- & Hofcafés - Norddeutschland

Tolle Torten, großartige Leckereien und eine herrliche Kaffeehauskultur werden vermittelt. Eine ungeahnte Vielfalt stellt sich dem Leser dar, er kann auf 143 Seiten in Tortenträumen schmökern und viele Beispiele aus besonderen Konditoreien sehen. Die Inspriation kam vom Lande, auf dem einige engagierte Frauen ihre Rezepte gestestet und mit selbstgebackenem Kuchen beeindruckt haben. Direkt aus der „guten Stube“ des Hofcafés landen die wunderbaren Rezept in diesem Buch – sie sind originell und ausgesprochen köstlich. Die großformatigen Abbildungen machen außerdem noch so richtig Appetit, die idyllischen Orte selbst einmal kennenzulernen.

Hadis Verlag ISBN 9783939593096 14,90 Euro www.tolletorten.de

 Tolle Torten aus Land- & Hofcafés - Norddeutschland

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